“Michael Pollan, ne yememiz gerektiğine dair o geniş ve karmaşık konuyu yalnızca yedi kelimeyle özetlediğinde herkes çok etkilenmişti: ‘Yemek yiyin, fazla yemeyin, çoğunlukla sebze yiyin.’ Samin Nosrat da nasıl yemek pişirmemiz gerektiği gibi geniş ve karmaşık bir konuyu dört kelimeyle özetlemeyi başardı: ‘Tuz, yağ, asit, ısı.’ Herkes çok etkilenecek.” -Yotam Ottolenghi, Jerusalem adlı The New York Times çok satan kitabının yazarı.
Ürün Adı: Tuz-Yağ-Asit-Isı-İyi Yemek Pişirmenin İncelikleri Ürün Kodu: 9786057950062 Yazar: Samin Nosrat Basım Yılı: 2020 Kapak Türü: Ciltli Sayfa Sayısı: 464 Kağıt Cinsi: 1. Hamur Çevirmen:
